RESTAURANT UNIVERSITAIRE 1500 COUVERTS - CROUS         AIX EN PROVENCE 

Le projet consiste en une restructuration du restaurant universitaire existant. Organisé à l'origine sur 4 niveaux dans un bâtiment dessiné par René EGGER, le nouveau restaurant universitaire s'organise  aujourd'hui sur deux niveaux . La distribution "en ligne" a été abandonnée au profit d'une distribution en "scramble", Une distribution rapide de type bar complète le dispositif ,ce nouveau lieu est plus ouvert  sur la ville et se prolonge par une terrasse , L'objectif est d'attirer de nouveau  les étudiants vers cette restauration qui régressait chaque année . Ici l'intervention architecturale est respectueuse de l'existant .Un grand sol coulé rouge incrusté de formes de bois redonne à l'ensemble une image plus accueillante .La zone de distribution est organisée sous un vaste plafond de bois et adossé à un mur de stuc doré : l'idée est ici de donner la sensation d'aller au restaurant ...